冷凍研磨儀可有效抑制核酸的降解，保持酶的生物活性，在新鮮動(dòng)植物細胞組織中的核酸和蛋白質(zhì)提取的樣品前處理。而人類(lèi)的骨骼和牙齒在傳統的方中是很難被壓碎的，特別是當它們還是新鮮的時(shí)候。然而，骨骼材料卻是可以在低溫下進(jìn)行內含DNA的提取的。 塑料品、聚合物的成分分析。塑料、樹(shù)脂、紡織品和高分子材料等在室溫下是很難被成功研磨的，但在低溫下就會(huì )被易研磨，同時(shí)還可避免了樣品在研磨時(shí)，溫度升高對樣品分子結構和組成的影響；同時(shí)采用低溫冷凍研磨儀對塑料樣品還可以進(jìn)行快速、無(wú)污染的研磨處理，能夠大大提高塑料品、聚合物等的實(shí)驗分析和測試速度。
冷凍研磨儀對溫升的控制原理可分別分為風(fēng)冷溫度控制、預冷凍溫度控制和水冷溫度控制三種，因此又稱(chēng)為低溫研磨機。其組織研磨設備主要是在傳統實(shí)驗室球磨機的基礎上增加溫度控制處理的樣品研磨預處理儀器，使其低溫冷凍研磨法能夠實(shí)現樣品在低溫環(huán)境或室內恒溫條件下的細磨和其低溫研磨，使其冷凍組織研磨儀在對熱敏性、熱塑性延展性、纖維性、含糖性等難研磨樣品前可正常操作對試樣的前處理實(shí)驗分析。
在研磨設備的運轉過(guò)程中，磨球在球磨罐內的高頻率沖擊與摩擦，可產(chǎn)生大量的熱量，使磨罐內的溫度升高，但溫升的出現會(huì )使試樣的成分發(fā)生變化，其磨研時(shí)間越長(cháng)，熱量越多；為避免樣品在研磨過(guò)程中出現性質(zhì)的變化，因此需要其研磨環(huán)境的溫度進(jìn)行控制，避免溫升的出現。
避免溫升出現的方法操作，無(wú)法是將其試樣及離心管適配器在液氮中進(jìn)行液氮，快速研磨試樣，減少樣品研磨時(shí)間；或者應用冷凍研磨設備，使其研磨環(huán)境始終處于低溫環(huán)境，就杜絕了在使用過(guò)程中有可能出現的升溫現象。
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